Expired Date dan Best Before pada Produk F&B, Yuk Kenali Perbedaannya!

27 September 2021 - Sony Armandani

Expired date dan best before sering kali nampak pada kemasan produk F&B. Meski biasanya ditulis dengan ukuran font yang cukup kecil, tetap saja expired date dan best before selalu dicari-cari keberadaannya. Mengapa demikian?

Pasalnya, selain rasanya yang enak, expired date dan best before sering kali menjadi acuan seseorang untuk membeli suatu produk F&B. Tentunya, hal ini berkaitan erat dengan isu kesehatan saat seseorang mengonsumsinya.

Salah satu kewajiban bagi pebisnis atau produsen adalah memastikan produk F&B-nya benar-benar aman untuk dikonsumsi. Oleh karena itu, protokol keamanan pangan yang tepat harus selalu ditaati dan diikuti, salah satunya dengan menampilkan keterangan expired date atau best before.

Perlu Anda ketahui, kedua keterangan tersebut memiliki beberapa perbedaan meski memiliki tujuan yang sama dalam hal keamanan pangan. Akan tetapi, sayangnya masih saja banyak orang yang beranggapan bahwa expired date dan best before memiliki arti yang sama.

Lantas, apa saja perbedaan yang perlu Anda kenali dari kedua keterangan tersebut? Dikutip dari beberapa sumber, yuk kita bahas satu persatu.

Expired date dan Best Before, Yuk Kenalan Dulu dengan Kedua Istilah ini!

Sebelum lebih dalam kita bahas mengenai kedua istilah ini, ada baiknya jika kita ketahui terlebih dahulu dari segi definisinya. Dikutip dari foodsng.com, expired date merupakan tanggal kedaluwarsa yang tertera pada kemasan produk F&B. Dimana, tanggal tersebut berguna untuk memberi tahu konsumen, kapan hari terakhir produk tersebut aman untuk dikonsumsi. Sederhananya, Anda tidak boleh mengonsumsi produk F&B yang sudah lewat tanggal kedaluwarsa atau expired date.

Sementara itu, mengutip dari laman merdeka.com, best before merupakan tanggal yang menunjukkan waktu terbaik untuk mengonsumsi sebuah produk F&B. Dengan kata lain, seseorang masih bisa mengonsumsi produk tersebut meski sudah melewati tanggal yang tertera pada kemasan.

Perbedaan dari Segi Kondisi Produk

Selanjutnya, elemen lain yang menjadi pembeda antara expired date dan best before ada pada kondisi produknya saat melewati masa tanggal yang tertera. Dimana produk F&B yang telah melewati expired date, tidak lagi layak untuk dikonsumsi, bisa dikatakan produk tersebut telah basi. Sedangkan, kondisi produk yang telah melewati tanggal best before hanya mengurangi kualitas produk itu sendiri, seperti kehilangan kesegaran, penurunan rasa dan aroma atau nutrisinya yang semakin berkurang.

Dilansir dari laman blibli.com, beberapa produk F&B yang wajib mencantumkan expired date antara lain, susu formula pengganti ASI, suplemen gizi, makanan pengganti serta makanan atau minuman untuk diet sehat. Sedangkan, best before biasanya dipakai untuk produk F&B non primer, seperti camilan atau minuman kemasan.

Perbedaan dari Segi Keamanan

Karena adanya perubahan kualitas dari produk yang telah melewati tanggal best before maupun expired date, tentunya akan mempengaruhi juga dari sisi keamanan pangan produk itu sendiri. Karena produk yang telah melewati expired date telah basi, jika tetap dikonsumsi dikhawatirkan akan menyebabkan keracunan, menimbulkan penyakit atau bahkan yang lebih buruknya lagi bisa menyebabkan kematian. Sementara itu, produk yang telah melewati best before masih aman untuk dikonsumsi.

KawanKAWN, setelah Anda membaca artikel diatas, tentu sudah paham informasi mengenai expired date dan best before. Untuk itu, jika Anda hendak membeli produk F&B, jangan lupa untuk cek tanggal yang tertera pada kemasan ya!

Jika Anda memiliki opini lainnya tentang expired date dan best before, silahkan diskusikan di kolom komentar ya! Terima kasih!