Kentang sebagai salah satu makanan pokok yang tinggi akan gizi, ternyata bisa juga lho, dijadikan sebagai cemilan santai sore Anda. Camilan berbahan dasar kentang mungkin akan terdengar asing, namun siapa sangka banyak ragam camilan lezat nan menggugah selera yang bisa dibuat dari umbi-umbian berwarna kuning cerah ini.
Selain, mengandung karbohidrat yang mengenyangkan, kentang juga memiliki nilai gizi lainnya yang baik untuk tubuh. Sebut saja protein, kalium, antioksidan, vitamin C, asam folat, vitamin B6, magnesium, fosfor dan kandungan gizi lainnya yang sangat bermanfaat bagi tubuh.
Baca Juga: Menguak Apa Itu Gluten dan Fungsinya Bagi Tubuh
Umbi yang biasa tumbuh di dataran tinggi ini, memiliki kandungan karbohidrat yang lebih rendah ketimbang beras. Jadi, bagi Anda yang sedang dalam program diet dan ingin tetap bisa menyantap camilan tanpa rasa bersalah, mungkin camilan berbahan dasar kentang bisa masuk ke dalam menu diet Anda.
Namun, untuk membuat camilan berbahan dasar kentang yang nikmat dan anti gagal, Anda memerlukan ketelitian dalam memilih umbi kentang yang berkualitas. Hindari memilih umbi kentang sudah berwarna kehijauan atau bertunas, karena berarti kentang sudah lama terpapar sinar matahari. Usahakan memiliki umbi kentang yang kulitnya berwarna kuning mudah atau putih kekuningan, sudah pasti rasanya lebih segar dan mudah untuk diolah.
Terus, camilan berbahan dasar kentang apa saja yang enak dan mudah dibuat dirumah? Merangkum dari beberapa sumber, berikut ini KAWN sajikan beberapa rekomendasinya untuk Anda.
Baca Juga: Pasta, Kenali Macam Jenisnya dan Awas Jangan Sampai Keliru!
Camilan Buat Nobar = Potato Wedges
Hayo, siapa disini yang setiap akhir pekan suka mager alias males gerak di rumah dan lebih pilih rebahan di sofa sambil nonton drama korea favorit? Nah, biar aktivitas menonton makin seru, sepiring potato wedges dan teh lemon bisa jadi side dish yang sempurna.
Camilan ini relatif mudah dibuat, Anda tinggal potong kentang dengan bentuk potato wedges, kemudian olesi potongan kentang dengan minyak zaitun dan campuran bumbu halus (bawang putih, garam dan ketumbar) lalu diamkan sekitar 15 menit. Agar semakin menggugah selera Anda bisa taburkan bubuk daun parsley dan lada hitam sesuai selera.
Setelah semua bumbu tercampur sempurna, Anda bisa panggang atau goreng kentang dengan suhu 190 derajat celcius sampai berwarna kecoklatan. Sajikan dengan saus sambal atau mayonaise agar lebih mantap.
Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Potato Wedges
Perkedel Kentang
Kembali ke dapur KAWN, camilan selanjutnya yang mudah dibuat adalah perkedel kentang. Camilan ini juga bisa lho, dijadikan sebagai lauk makan siang Anda.
Cara membuatnya mudah saja, Anda kupas kentang kemudian kukus atau goreng sampai lunak. Tumbuk kentang dengan bumbu penyedap rasa, garam, lada dan daun bawang. Bentuk adonan membulat atau sesuai dengan selera.
Langkah selanjutnya celupkan adonan yang sudah dibentuk ke dalam putih telur, kemudian goreng sampai kecoklatan. Perkedel kentang hangat siap santap di meja makan Anda.
Kroket Kentang
Camilan terakhir yang bisa menjadi kudapan Anda di akhir pekan adalah kroket kentang. Hampir mirip dengan perkedel, namun berbeda dari segi rasa dan isiannya. Kroket biasanya berbentuk seperti roket atau rudal yang terisi oleh ragout ayam dan aneka sayuran.
Bahan-bahan untuk membuat kroket pun lebih kaya dibandingkan perkedel. Nah, untuk sepiring mendapatkan kroket yang lezat langkah pertama Anda dapat mengupas kentang lalu goreng sampai empuk. Tumbuk kentang dan campurkan susu bubuk, tepung maizena, kaldu, lada dan garam secukupnya.
Setelah itu pipihkan adonan dan isi dengan ragout yang sudah Anda buat sebelumnya. Tutup adonan lalu goreng sampai matang sempurna. Sajikan dengan saus sambal atau mayonaise agar makin nikmat.
Baca Juga: Olahan Singkong yang Lezat dan Siap Menggoyang Lidah Anda!
Tiga camilan diatas adalah sekelumit dari banyaknya camilan berbahan dasar kentang lainnya yang bisa Anda buat dirumah. Tetap nantikan artikel hidangan lezat dari KAWN lainnya dan jangan sungkan bertanya atau berkomentar di kolom komentar ya! Sampai jumpa.
