Kuliner, hidangan atau jajanan adalah kebutuhan dasar manusia yang harus terpenuhi untuk menunjang energi sehari-hari. Kuliner yang sarat akan gizi dan lezat tentu menjadi pilihan cermat bagi Anda agar terus bersemangat melakukan kegiatan seharian.
Kuliner memiliki banyak ragam, baik yang berbahan baku hewani maupun nabati. Khusus di edisi kali ini KAWN akan memberikan ulasan mengenai kuliner berbahan baku nabati, khususnya berbahan baku jamur.
Bagi sebagian penggiat gaya hidup vegan dan vegetarian, jamur merupakan salah satu bahan makanan yang sering dijadikan andalan sumber protein. Teksturnya yang agak berserat juga seringkali menjadikan jamur sebagai bahan baku kuliner pengganti daging hewan.
Namun, Anda harus tetap berhati-hati karena tidak semua jamur itu bisa dikonsumsi ya! Beberapa diantaranya ternyata juga beracun, lho.
Baca juga: 7 Macam-Macam Jamur Beracun, Bisa Bikin Gila hingga Mematikan
Beberapa jenis jamur ternyata juga bisa memberikan manfaat kesehatan, lho. Misalnya, ada jamur enoki yang sempat viral beberapa waktu lalu karena diduga mengandung bakteri berbahaya bernama Listeria monocytogenes.
Ternyata tidak semua jamur enoki mengandung bakteri berbahaya. Kendati demikian, banyak manfaat baik, yang bisa diperoleh dari kuliner satu ini. Misalnya, dapat mencegah kanker usus besar, melancarkan buang air besar serta segudang manfaat kesehatan lainnya.
Baca juga: Selain Lezat, Jamur Enoki Ternyata Punya 5 Manfaat yang Baik untuk Kesehatan
Nah, daripada menunggu lama, kira-kira kuliner lezat apa saja yang bisa dibuat dengan menggunakan jamur. Yuk, langsung aja kita simak ulasannya.
Kuliner Tradisional : Pepes Jamur Merang
Pepes adalah kuliner tradisional yang sudah cukup populer bagi keluarga Indonesia. Mempunyai ragam isian yang bervariasi, mulai dari tahu, ikan, ayam hingga kini jamur pun bisa dijadikan sebagai pepes.
Citarasa gurih, pedas dan segar pada pepes sangat cocok disandingkan dengan nasi panas pada saat jam makan siang tiba. Pepes jamur merang bisa menjadi alternatif apabila Anda bosan dengan pepes ikan atau tahu.
Cara membuatkan juga sama dengan resep pada pepes lainnya. Jangan lupa tambahkan potongan cabe rawit serta kaldu jamur untuk menambah kenikmatan kuliner satu ini.
Baca juga: Rasa Kaldu Jamur Sebagai Bumbu Penyedap Rasa Kaum Vegan dan Vegetarian
Jamur Krispi Pedas
Akhir pekan saatnya bagi Anda untuk bersantai di rumah ditemani oleh semangkuk jamur krispi pedas dan layanan streaming film favorit. Jamur krispi pedas bisa menggunakan beberapa jenis jamur, seperti jamur tiram, jamur enoki atau jamur kuping.
Kuliner ini terbuat dari campuran tepung bumbu, garam, lada, telur dan kaldu jamur. Aduk dan campur jadi satu semua bahan tersebut kemudian goreng hingga siap disajikan.
Baca juga: Bisnis Kuliner Berbahan Baku Kentang yang Menguntungkan
Nugget Jamur
Kuliner ini biasanya cocok disajikan untuk buah hati Anda yang enggan makan sayur. Anda bisa mengakalinya dengan membuat nugget jamur yang tidak kalah enaknya dengan nugget ayam.
Selain, kaya akan protein, nugget jamur juga punya rasa umami yang pasti bikin si kecil jadi lahap. Langsung saja, campurkan tepung kanji, susu, telur, merica, garam dan bumbu pelengkap. Aduk hingga adonan tercampur sempurna, kemudian campur jamur tiram yang sudah dilumat.
Kukus selama 30 menit, setelah itu lumuri tepung roti dan langkah terakhir goreng hingga kecoklatan. Nugget jamur siap menemani isi piring si kecil.
Baca juga: Kandungan Makanan Untuk Menjaga Imun Tubuh. Yuk Kenalan! - Aplikasi Kasir Online | KAWN POS
Omelette Jamur Tiram
KawanKAWN suka bingung soal menu sarapan apa yang bisa dibuat cepat, namun masih kaya gizi dan berenergi? Coba saja buat omelette jamur tiram, dijamin bikin kenyang sampai jam makan siang tiba.
Cara membuatnya juga sederhana dan tidak membutuhkan waktu lama. Kocok lepas telur ayam dengan potongan jamur tiram, kemudian beri garam, saus tiram dan merica secukupnya.
Gunakan panci anti lengket, beri olesan minyak sayur lalu tuang campuran telur. Masak hingga matang kemudian sajikan bersama nasi panas dan secangkir jus jeruk. Selamat mencoba!
Sup Krim Jamur Kancing
Kuliner berbahan baku jamur terakhir adalah sup jamur kancing. Saat ini sudah banyak tersedia bahan baku sup dalam bentuk serbuk yang bisa Anda langsung olah menjadi sup. Tinggal masukan topping jamur kancing yang sudah dipotong untuk menambah kelezatan sup krim jamur kancing.
Baca juga: Sayuran Hijau: Kenali Jenis, Nutrisi Serta Manfaatnya Bagi Tubuh - Aplikasi Kasir Online | KAWN POS
Berikut tadi adalah beberapa ulasan mengenai kuliner berbahan baku jamur yang pastinya lezat dan menggugah selera Anda. Apabila Anda masih menyimpan resep lain seputar kuliner berbahan baku jamur, jangan sungkan untuk berkomentar ya!
Sampai jumpa di artikel selanjutnya. Salam!
