Bangka Belitung Menyajikan Kuliner Lezat yang Wajib untuk Dicicipi

25 May 2022 - Sony Armandani

Bangka Belitung menjadi salah satu kota di Indonesia yang sangat menarik untuk dikunjungi. Pasalnya, Bangka Belitung memiliki deretan wisata pantai dan kepulauan yang memesona dan juga memanjakan mata. Lebih lanjut, pernah menjadi latar pada film Laskar Pelangi, membuat Bangka Belitung mendapatkan julukan Negeri Laskar Pelangi.

Wisata pantai dan kepulauan bukan satu-satunya hal menarik yang bisa Anda temui di Bangka Belitung. Menyajikan begitu banyak kuliner lezat, membuat wisata kuliner di kota ini menjadi salah satu aktivitas yang tidak boleh Anda lewatkan.

Mau tahu apa saja kuliner khas Bangka Belitung yang menarik untuk dicicipi? Yuk kita ulas satu persatu! Dikutip dari beberapa sumber, berikut daftarnya.

Bangka Belitung Terkenal dengan Martabak Manisnya

Martabak menjadi salah satu makanan khas Bangka Belitung yang cukup familiar di kota lainnya, tidak terkecuali dengan Kota Jakarta. Hal ini dapat dibuktikan dengan banyaknya penjaja kuliner ini di setiap sudut Kota Jakarta.

Seperti kita ketahui, Bangka Belitung bukanlah satu-satunya daerah penghasil kuliner ini. Ada Kota Bandung juga yang terkenal akan martabak manisnya. Lantas, apa bedanya dengan Martabak Bangka dengan Martabak Bandung?

Dikutip briliofood, setidaknya ada 4 poin yang menjadi pembeda antara keduanya, mulai dari tingkat ketebalannya, teksturnya, isiannya hingga penyebutan namanya. Kita ambil contoh pada penyebutan namanya, jika di Bandung martabak dikenal dengan sebutan terang bulan, sedangkan di Bangka Belitung dikenal dengan Hok Lo Pan.

Martabak Bangka begitu spesial dengan kulit yang begitu tebal dan teksturnya yang juga kenyal. Selanjutnya, dilengkapi dengan isian manis yang melimpah dengan berbagai macam pilihan, mulai dari keju, susu, coklat, kacang dan juga wijen.

Sup Ikan dengan Kuah Kuning nan Segar: Lempah Kuning

Anda gemar makan ikan dan sedang berlibur ke Bangka Belitung. Kalau begitu, Anda wajib mencicipi kuliner khas Bangka Belitung yang satu ini, lempah kuning namanya.

Ditulis id.wikipedia, lempah kuning merupakan hidangan khas Bangka Belitung berbahan dasar ikan laut yang dimasak dengan berbagai macam bumbu hingga berwarna kuning dengan kuah gurih nan segar. Ikan yang digunakan mulai dari ikan tenggiri, ikan pari, kakap dan kerapu. Daging ikan yang gurih serta kuah yang melimpah dan segar menjadi kesempurnaan yang sulit Anda tolak.

Lempah kuning menjadi hidangan favoritnya masyarakat Bangka Belitung. Perlu Anda ketahui, banyak hidangan berbahan dasar ikan di Bangka Belitung. Tentunya hal ini tidak lepas dari kondisi geografis Bangka Belitung yang merupakan daerah kepulauan yang membuat komoditas laut seperti ikan, udang, cumi serta kerang begitu melimpah ruah.

Bakminya Masyarakat Bangka Belitung: Mi Bangka

Bisa dibilang, mi merupakan salah satu hidangan yang paling populer dan beragam. Di Indonesia sendiri, sejumlah daerah memiliki hidangan berbahan dasar mi, seperti Mi Aceh, Mi Kocok Bandung, Mi Titi Khas Makassar serta Bakmi Jawa.

Tidak mau kalah dengan deretan kota diatas, Bangka Belitung juga punya hidangan mi lezat yang wajib Anda cicipi, yakni Mi Bangka. Mi Bangka menjadi hidangan favoritnya masyarakat Bangka Belitung dan sekitarnya.

Secara visual, Mi Bangka mirip dengan bakmi ayam pada umumnya. Namun, topping yang digunakan untuk Mi Bangka begitu bervariasi, yang terdiri dari tauge, bawang goreng, jamur, daging ayam, bakso ikan, daging sapi serta beberapa bahan yang berasal dari laut.

Kuliner Unik Khas Bangka Belitung: Siput Gonggong

Siput gonggong merupakan salah satu hidangan unik yang hanya bisa di temukan di Bangka Belitung dan sekitarnya. Mengapa demikian, pasalnya siput gonggong merupakan komoditas laut yang hanya dijumpai di perairan Kepulauan Riau, Bangka Belitung dan beberapa daerah di wilayah Indonesia Timur.

Siput gonggong sendiri masuk ke dalam jenis kerang-kerangan. Cara mengkonsumsi siput ini cukup mudah, keluarkan siput tersebut dengan menggunakan tusuk gigi, kemudian celupkan pada sambal yang sudah disiapkan. Hidangan ini kerap menjadi menu utama pada berbagai tempat makan seafood yang ada di Kota Bangka Belitung.

Abon Ikan Khas Bangka Belitung: Sambal Lingkung

Berbicara kuliner khas suatu daerah kurang lengkap rasanya jika tidak menyelipkan salah satu oleh-oleh khasnya. Dialah sambal lingkung, kuliner lezat yang kerap dijadikan oleh-oleh saat mampir atau berlibur ke Bangka Belitung.

Tampilannya mirip sekali dengan abon, akan tetapi bahan yang digunakan berasal dari ikan laut, mulai dari ikan hiu kecil, ikan parang, ikan tenggiri atau bahkan ikan manyung. Bukan hanya tampilannya yang mirip dengan abon, namun begitu juga dengan fungsinya, sambal lingkung biasa dijadikan teman makan nasi atau dijadikan isian lemper dan roti.

Cukup mudah menemukan sambal lingkung di Bangka Belitung. Anda bisa menemukannya di berbagai sentra oleh-oleh atau di banyak rumah makan. Untuk itu, sempurnakan liburan Anda di Bangka Belitung dengan membeli oleh-oleh sambal lingkung.

Demikianlah beberapa kuliner khas Bangka Belitung yang lezat dan wajib Anda cicipi. Setelah membaca artikel diatas, apakah semakin berhasrat untuk berlibur ke Bangka Belitung? Yuk diskusikan di kolom komentar!