Kreasi pastry kini semakin menjamur di dunia kuliner. Dari yang kreasi nusantara hingga yang mancanegara. Lagi-lagi pandemi melahirkan sebuah tren kreasi pastry terbaru dari Negara Ginseng yaitu croffle.
Anda sudah pernah dengar? Croffle sendiri mulai diperbincangkan oleh banyak orang semenjak tiga bulan terakhir. Kreasi pastry ini aslinya adalah akronim dari croissant dan waffle loh.
Baca juga: Masakan Rumahan Menjadi Tren Bisnis Kuliner 2021. Berminat?
Adalah Louise Lennox, koki yang berasal dari Dublin, Irlandia, orang yang pertama kali mengombinasikan adonan croissant dan waffle. Awalnya dia ingin menggabungkan kedua menu tersebut untuk dijadikan menu penutup. Namun siapa sangka, perusahaan bakery Cuisine de France justru antusias untuk mengembangkan ide kreasi pastry tersebut.
Akhirnya, pada tahun 2017 dijual lah croffle pertama kali di restoran La Petite Boulangerie milik Cuisine de France yang berlokasi di pusat Dublin, Irlandia. Nah, kenapa dari tahun 2017 baru jadi tren di tahun 2021? Kenapa dibutuhkan waktu lama untuk menjadikan kreasi pastry satu ini menjadi favorit banyak orang?
Baca juga: 5 Jajanan Tradisional yang Beranjak Naik Kelas
Jawabannya adalah tidak lain dan tidak bukan, yaitu efek Korea wave. Seorang penyanyi Korea Selatan, Kang Min-kyung, yang dalam video youtubenya mengatakan bahwa croffle adalah camilan favoritnya. Setelah video tersebut di-release, langsung saja publik penasaran dan ikut mencicipi camilan itu. Demam croffle sukses menyebar di Korea Selatan dan negara-negara lainnya, termasuk Indonesia.
Kalau Anda yang sedang membaca ini ikut mengangguk karena menjadi salah satu pecinta croffle juga, maka Anda harus baca artikel ini sampai tuntas ya. KAWN sudah sajikan beberapa informasi croffle yang wajib Anda icip di Jakarta. Yuk kita simak bersama!
Baca juga: 5 Camilan Khas Indonesia yang Mudah Dibuat di Rumah
Kreasi Pastry, Tjemilan Dari Kopi Soe
Kopi Soe adalah salah brand yang juga meramaikan dunia perkopian di Indonesia. Soe sendiri memiliki arti besar dan bagus dalam kamus Bahasa Jawa kuno. Beberapa produk best seller dari Kopi Soe adalah roegal (rum regal), kopi goela merah, kopi double espresso, kopi rum, dan es cokelat.
Yang terbaru dari Kopi Soe, Tjemilan atau segmentasi camilannya juga menjual kreasi pastry yang sedang viral yaitu croffle. Bedanya, Kopi Soe menamainya dengan soeffle agar lebih otentik. Lucu sekali ya?
Kopi Soe: The Belleza Shopping Arcade, Jalan Permata Hijau Nomor 34, Kebayoran lama, Jakarta Selatan.
Kisaran harga: Rp 20.000 an sampai dengan Rp 30.000 an
Jam operasional: Pukul 11.00-18.00 WIB
Baca juga: Soeffle, Croissant Waffle ala Kopi Soe dari Croffle Viral
Croffle Terjangkau Dari Le Croifle
Le Croifle mengklaim dirinya menjual kreasi pastry viral ini dengan harga yang cukup terjangkau. Dengan aneka topping seperti chocolate crunch, matcha, tiramisu, dulce de leche, hingga maple beef bacon. Pastikan Anda memesan lewat aplikasi pesan antar ya, untuk menghindari kerumunan.
Le Croifle: Inner Circle, tepatnya di Jalan Muara Karang Raya Nomor 4, Jakarta Utara.
Kisaran harga: Rp 18.000 an sampai dengan Rp 75.000 an
Jam operasional: Pukul 11.00-18.00 WIB
Baca juga: Le Croifle
Thin Mini Crust Croffle Ala Sweet Savory Butter
Sweet Savory Butter menawarkan berbagai pilihan dipping sauce croffle namun dengan ciri khas tipis, garing, krispi dan ada efek burnt atau terbakar. Karena preferensi setiap orang berbeda, KAWN pun merasa kreasi pastry ala Sweet Savory Butter dapat menjadi referensi bagi Anda pecinta croffle.
Sweet Savory Butter: Mall Ciputra, Jalan Letjen S. Parman, Tanjung Duren Utara, Jakarta Barat.
Kisaran harga: Rp 20.000 an sampai dengan Rp 120.000 an
Jam operasional: Pukul 11.30-18.00 WIB
Baca juga: Sweet Savoury Butter
Croffle Sejuta Umat, Dear Butter
Brand satu ini memang menjadi pilihan bagi sejuta umat. Bagaimana tidak? Cabangnya yang banyak tersebar di Indonesia, memudahkan para pecinta croffle untuk menemukannya.
Selain itu, rasanya yang gurih dan manis meskipun belum ditambahkan dipping sauce sangat disukai banyak orang loh. Anda dapat mencarinya di aplikasi pesan antar makanan secara online, namun KAWN akan berikan informasi salah satu outlet utamanya.
Dear Butter: Jalan KH. Abdullah Syafe’i Nomor 1, Tebet, Jakarta Selatan.
Kisaran harga: Rp 27.000 an sampai dengan Rp 80.000 an
Jam operasional: Pukul 10.00-21.00 WIB
Baca juga: Dear Butter
Croffle-nya Ashta District 8, Bakerman
Anak gaul Jakarta siapa yang tidak tahu Ashta District 8? Tempat nongkrong yang sangat hype dengan berbagai brand di sana. Deretan kulinernya kini semakin populer dengan hadirnya Bakerman.
Best seller topping-nya, yaitu nutella, biscoff, peanut butter & jelly, bahkan yang plain saja rasanya juga nikmat loh.
Bakerman: Ashta District 8, Lantai Dasar, Unit GF 06-07, SCBD Lot 28, Jalan Jenderal Sudirman Kav. 52-53, SCBD, Jakarta.
Kisaran harga: Rp 30.000 an hingga Rp 150.000
Jam operasional: Pukul 09.00-21.00 WIB
Baca juga: Mencoba Croffle Hits ala Bakerman yang Bikin Ngantre di Ashta District 8
Jika Anda sudah pernah mencoba satu dari beberapa rekomendasi di atas, coba tulis cerita Anda di kolom komen ya. Pastikan Anda bercerita secara real testimony agar bisa menginspirasi pembaca lainnya. Sampai jumpa di artikel berikutnya, KawanKAWN!
